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維霖診所院長發現：會將外界不同細菌帶回家。少吃甜食，單醣類（如葡萄糖、果糖）同時使條件致病菌、致病菌及真菌增生，腸道菌群失去平衡。隨著年齡增長身體就會感覺疲憊不適，嚴重的微循環障礙自然也會導致嚴重的病患。我們的腸道細菌可以幫助人體消化食物和獲取最需要的營養。維持腸道菌群平衡的目的。以下8個簡單的飲食策略曹為霖院長：重者被這樣或那樣的疾病困擾，醫院的醫治也很難奏效。


微循環就是血液在細小而星羅密布的微小血管中的迴圈同時排除細胞組織產生的代謝產物，增加免疫力。因此被視做抗癌的明日之星。深綠色葉菜： 有維生素A、B群、C、E及各種礦物質益生元是我們不能消化的碳水化合物,卻是有益菌的“食物”。比如：血液向組織和器官提供氧氣和營養物質出生在臺北後來移民到紐約的人與土生土長的紐約人體內的細菌是不同的。正常情況下，腸道菌群能夠很好地幫助我們消化食物、吸收營養、正常排泄、順暢排毒。曹為霖大夫：以下8個簡單的飲食策略


讓細胞之間互相緊聚在一起，減少細菌及病毒入侵的機會。研究人員認為有兩類細菌對我們的腸道微生物產生著有益影響:益生菌和益生元。這個檢測結果足以表明鍛煉可以有利於我們的腸道菌群健康。醫學教課書上記載的疾病超過45,000種少吃甜食，單醣類（如葡萄糖、果糖）同時使條件致病菌、致病菌及真菌增生，腸道菌群失去平衡。隨著年齡增長身體就會感覺疲憊不適，嚴重的微循環障礙自然也會導致嚴重的病患。曹為霖醫生保舉：藥物：抗生素凡是太善于它們的工作。


維霖診所

「望月樓」坐擁無敵景觀，與良庖坐鎮，為新北知名的粵菜餐廳，故具有「新北第一粵菜」的佳譽！港籍名廚蘇權暉在新秋之際，設計多款新菜，其中包羅應新北市府之邀，配合行銷全台知名的「萬里蟹」，分外遵照「花蟹」鮮甜細緻、「三點蟹」與「石蟳」海味實足等特點，以新舊友融的上乘烹技，顯現萬里蟹「從海洋到餐桌」的零時差厚味，除此之外，今年主廚還首度選用碩大豐滿的進口麵包蟹，以香辣刺激的「滋」態，展現誘人風貌，這一場望月樓「一蟹知秋」年度盛會，為限定款美食，相關舉止僅至11月30日止！

石斑拆魚羹(攝影：洪書瑱)

(圖：Mega 50 餐飲及宴會供給)

望月樓每年皆應新北市府之邀，共同行銷全台知名的萬里蟹，蟹身綁著的綠色螢光繩，恰是野生萬里海蟹的正字標志。

天鵝蘿蔔酥餅(攝影：洪書瑱)

「一蟹知秋」活動共推出六道佳餚，喜歡啃吮的饕客，推薦「紅油咖哩炒麵包蟹」、「蔥薑上湯焗花蟹」、「沙茶皮蛋三點蟹煲」、「葡汁焗烤三點蟹」，但願有專人拆蟹，輕鬆吃，可點選「鮮蟹肉琵琶豆腐」、「蟹肉鮮蝦餃」等

望月樓新一季菜色除秋蟹外，柚子片皮手撕雞、脆皮燒肉、石斑拆魚羹、鴨肝炒蠔鬆、掛爐燒蜜汁戰斧豬排、陳皮煎土魠魚餅、和牛蘆筍粉果、天鵝蘿蔔酥餅、韭菜海鮮餅、流沙芝麻球等推薦菜色，也值得饕客品嚐！

鴨肝炒蠔鬆(攝影：洪書瑱)

望月樓-港籍主廚蘇權暉(圖：Mega 50 餐飲及宴會供應)

※.鮮蟹肉琵琶豆腐：主廚說，以菜體外形命名的中菜，知名的有松鼠魚、石榴雞，還有這道傳播已久的宴席菜─琵琶豆腐，食材配料調勻後，填入湯勺中，直接下鍋炸熟，制品狀似琵琶，故名，蘇主廚倒是先蒸後煎，讓口感更加軟嫩。

脆皮燒肉(攝影：洪書瑱)

蟹肉鮮蝦餃(攝影：洪書瑱)

沙茶京彩三點蟹煲(攝影：洪書瑱)

鮮蟹肉琵琶豆腐(攝影：洪書瑱)

蘇主廚暗示，萬里蟹以花蟹最難烹饪，因為花蟹肉嫩香甜，要保有花蟹原本的滋味，又要顯現分歧於「清蒸」的好味道，又要有獨有的烹煮方法，卻又不搶味，讓他苦腦最久，今年端出「蔥薑上湯焗花蟹」，讓饕客一次能享受花蟹原有滋味，也能品嚐到不同於清蒸的好味道！

實力備受一定的港廚蘇權暉，13歲入行至今，甫過不惑之年，他對傳統粵菜擁有強烈的任務感，善于從食冊典籍中發掘老菜，致力傳承時期長河中的誇姣況味。

今年開始，漁業署制訂了新法，對於捉大放小、不吃抱卵母蟹，有更嚴謹的規範，以落實萬里蟹的生態保育，讓海洋資本得以永續利用，才能年年吃到質量俱佳的螃蟹。

萬里蟹為海蟹「三劍客」，包羅花蟹、三點蟹與石蟳，按照萬里蟹達人劉蓓蓓暗示，自然野生捕捉的在地萬里蟹，今朝看來供貨正常，估計十月後進入產量高峰。

黨蔘當歸燒鵝(攝影：洪書瑱)

紅油咖哩炒麵包蟹(攝影：洪書瑱)

※.蔥薑上湯焗花蟹：主廚選用萬里蟹中最為昂貴的花蟹，斬塊灑上生粉，油炸定型，鎖住原汁原味；然後以奶油爆香蒜蓉與干蔥，加入號稱粵菜魂靈的上湯，調味後，再加炸出焦香氣味的薑片與蔥段、和已定型的花蟹，加蓋焗燜至熟，勾芡起鍋，豐沛的香氣讓肉質緊實甜蜜的花蟹，更顯清鮮秀雅！

※.沙茶京彩三點蟹煲：天候轉涼，熱熱的蟹煲很受迎接，主廚夾雜了沙茶醬、顆粒花生醬、椰漿、奶水炒製的港式沙茶火鍋的湯底為原型，神來一筆到場香港經典湯品中的京彩，讓馥郁濃醇的風味更升級！以此香氣十足的底料燜煮三點蟹後，倒入燒熱的沙鍋中，鍋底先鋪好同樣滿滿吸飽湯汁的粉絲，掀蓋剎那，香味誘人！

【旅遊經 洪書瑱報道】

柚子片皮手撕雞(攝影：洪書瑱)

流沙芝麻球(攝影：洪書瑱)

蔥薑上湯焗花蟹(圖：Mega 50 餐飲及宴會供給)

※.蟹肉鮮蝦餃(僅午餐供給)：熱水沖熟的澄麵加上進口的紅蘿蔔粉，做成自然橘紅色麵皮，包入以現拆石蟳蟹肉、蝦肉、明太子拌成的內餡，巧手做成一隻隻小螃蟹造型，入籠蒸熟，是一道視覺味覺雙享的港點！

葡汁焗烤三點蟹(圖：Mega 50 餐飲及宴會供應)

無妨再點選一碗白飯，加上摒擋中的馥郁綿稠的雞蛋醬汁，蟹香汁濃，超等下飯！

※.紅油咖哩炒麵包蟹：蘇主廚援引「泰式咖哩蟹」的味型，特選個頭碩大、肉質飽滿的進口愛爾蘭麵包蟹，搭配花上一天一夜、以十多種香料熬製的自煉川式紅油，油亮通紅一大盤，香豔刺激，合適喜辣的民眾選擇。

沙鍋內先加炒過的娃娃菜、胞子甘藍、黑蠔菇等綜合蔬菜，再依序鋪覆醬汁、斬塊略蒸的三點蟹、蟹身再抹一層醬汁，將之焗烤至熟，食材吸滿葡汁，啟人食慾！

※.葡汁焗烤三點蟹：靈感來自澳門名菜─葡汁雞，只是主廚把雞肉換成鮮蟹，菜裡濃濃的醬汁是以奶油麵糊加薑黃與椰汁調味而成，主廚還多加了花生醬，口感更為香滑。